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游览亳州古井白酒文化园
编辑:亳州金红缘酒业有限公司   发布时间:2018-12-21

古井贡酒有曹操的一份功劳?游览亳州古井白酒文化园


       爱酒的人自古皆有,李白爱酒,被称为酒仙,陶渊明爱酒,把喝酒看得比吃饭重要,曹操爱酒,他把从亳州县令处得到的九酝春酒和酒方经实践后献给了汉献帝刘协,从此,安徽亳州便有了皇室贡酒。

     据《亳州志》记载,明万历年间,祖籍减地的沈鲤把家乡的减酒献于皇帝,因为酒实在好喝,皇帝高兴极了,这减酒便是古井贡酒的前身。

       古井贡酒“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久而久不息”,被称为“酒中杜丹”。

     优质原料为酿好酒的前提,小麦、高梁、玉米、大米、糯米,虽为五谷杂粮,可经过精挑细选,便有了与众不同的优势。

    如今不仅宋井、魏井重见天日,公兴糟坊也进入人们的视线。

      好酒离不开好酒曲,酒曲被称为“酒之骨”,古井贡酒采用“桃花春曲”,在桃花盛开的20天左右时间制作。

      古井金红缘酒以优质的高梁、大米、糯米、玉米为原料,采用古井贡酒“九酝酒法”工艺,用千年古井之“无极水”,,在五百年明代窖池“功勋池”中发酵,然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”的方法,得到最精花的原酒,再送入地下酒窖经恒温窖藏,使期自然老熟,最后经国内顶级白酒大师精心调配而成。
    安徽名酒古井贡酒金红缘酒采用恒温恒湿大坛窖藏,专人管理,无极酒窖是古井酒品质的升华,老窖神泥续写浓香传奇,传承明正德年间窖池,酒好还需窖龄老。
  

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