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古井白酒集团三名选手在国家级首届果露酒品酒技能竞赛中获奖
编辑:亳州金红缘酒业有限公司   发布时间:2018-11-16

     古井白酒集团三名选手在国家级首届果露酒品酒技能竞赛中获奖

     11月2日,2018年中国技能大赛“首届全国果露酒品酒职业技能竞赛”决赛公布获奖结果,安徽古井贡酒股份有限公司王一栋、董伟丽、何宏魁三名选手荣获“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号。
      据悉,本次比赛作为国家二级技术比赛,由中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心共同主办,来自全国16个省市95名选手同场竞技,经过为期两天的笔试和实践考核,大赛评选出前30名选手。

       比赛重点考察选手对基础品评能力的掌握程度,对主流产品的辨识和评判能力;另一方面也对参赛选手的知识广度进行了摸底测试,将果酒、露酒、国际蒸馏酒全部纳入考核范围,对参赛选手的技术水平提出了更高的要求。

      赛后,中国酒业协会常务副理事长王琦表示,古井贡酒作为以白酒为主的企业,在果露酒竞赛中获奖实属不易,也说明了古井白酒的人才具有很高的技术水平。

      古井贡酒代理的古井白酒是纯粮固态发酵是白酒酿造过程中的一种工艺方法。纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,粮食为原料,经过粉碎后加入曲料,在窖池中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。

  古井白酒金红缘酒酿造过程中,对选料、生产用水、制曲、窖池、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、酒体设计、灌装生产等,都有一套严谨的管理程序。

      金红缘J9以优质的高梁、大米、糯米、玉米为原料,传承距今1800多年历史的古井贡酒独门秘笈“九酝酒法”工艺,采千年古井之“无极水”,用阳春三月“桃花曲”制曲,在五百年明代窖池“功勋池”中发酵,然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”的方法,得到最精华的原酒,再送入地下酒窖经恒温窖藏,使期自然老熟,最后经国内顶级白酒大师精心调配而成。

    古井牌金红缘酒是古井贡酒股份有限公司隆重推出的新秀,重点打造的战略品牌安徽名酒,是古井白酒古老酒文化和现代盛世大中华巧妙的结合,迎合人们共同追求的美满富裕、和谐盛世大家庭而取名古井金红缘酒以贡天下人民。

      好礼表心意,酒到情谊到,走亲访友, 古井当然不能少。

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