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古井金红缘酒之中华酒谷
编辑:亳州金红缘酒业有限公司   发布时间:2019-01-11

      古井金红缘酒之中华酒谷,是古井文旅平台的经营定位。它以大中原酒谷文化旅游开发有限公司为主体,规划建设古井质量科技园、酒神广场、张集生态酿造基地、古井贡酒酿造遗址公园、乐酒家园、古井白酒文化小镇,精心打造中国白酒博物馆、中国白酒科普馆、黄鹤楼酒庄和黄鹤楼森林美酒小镇,落地中原乡土文化,弘扬中国酒文化,发展体验式消费和快乐游购服务。目前,项目已经成为4A级旅游景区,正在争创5A级景区。

      古井白酒文化小镇项目涵盖了国家4A级景区古井酒文化博览园及数个国家重点保护文物,占地面积约3.5平方公里,计划总投资30亿元,涵盖酒类酿造、商贸会展、文化旅游、养生度假四个核心内容。

1.古井贡酒酿造遗址公园

    古井贡酒生态酿造基地位于安徽省古井镇古井集团本部,占地面积117万平方米,依托闻名天下的古井贡酒及其衍生的文化为主要内容。具体景观40余处,包括中国白酒博物馆、北魏古井、地下宋井、源自于明代正德十年(1515年)的公兴槽坊窖池群、用于每年祭祀曹操的酒神广场、地下万吨酒库、酿酒体验区与休闲区、古井贡名人馆、古井历史文献档案陈列馆、泉神纪念馆、古井酒庄等。其中有四处国家重点文物保护单位,即两口古井和明清窖池群、清酿酒作坊遗址;一个国家非物质文化遗产保护项目,即源自曹操进献“九酝酒法”以来的古井贡酒酿造工艺。

     中国白酒博物馆

     中国酒文化博物馆始建于1996年,馆厅以展示古井酒文化为主线,全面展示了古井酒文化对中国酒文化的继承和发展,展区占地面积2万平方米。

     “国保”——古井贡酒酿造遗址

     古井贡酒酿造遗址为国家级文物保护单位。其主体由明代酒窖池群、明清酿酒遗址以及魏井、宋井构成,是古井酒文化遗址的核心部分。

该遗址是一处较全面展现传统酿酒工艺流程的手工业设施遗址。遗址范围内的遗存包括明清窖池122口及部分古井、炉灶、晾堂、蒸馏设施等酿酒设施及作坊遗址,出土百余件碗、盏、盘、杯、缸等生活用具,时间跨度自宋至今,再现了中国东部地区传统酿酒工艺全过程,体现了中原地区深厚的酿酒文化,是该区域传统酿酒技艺重要实物见证。

      古井贡酒酿造遗址具较高的历史与科研价值。该遗址分布面积总计340平方米,现仍为古井贡酒生产区。明代窖池一直沿用至今,是中国白酒酿造历史的“活化石”。

    明清窖池群

     古井镇在明朝时叫减店集,作坊林立,最出名的就是公兴槽坊。现在的古井酒文化博物馆内有一块界砖,就是在这个窖池群重修的时候从地下挖出来的,上书“明正德十年 东北角界”,可以充分地证明这个窖池群近500年的历史(明正德十年即公元1515年)。池内被称为“软黄金”的老窖神泥,富含600多种有益微生物群。“百年老窖出好酒”,古井贡酒四夺全国白酒评比金奖,此窖池群功不可没,被古井人尊称为“功勋池”。这也是中国目前为止连续使用时间最长的窖池群,属于国家重点文物保护单位。

     明清酿酒作坊

     2009年3月,古井集团在改造明代酒窖池群展示空间过程中,发现距明代酒窖池15米处,有早期酿酒遗迹及遗物,遂报告省文物行政管理部门。经安徽省文物考古研究所组织专业人员开展抢救性清理发掘,并经省文物局组织专家鉴定,认定此为一处典型的明清酿酒遗址。遗址面积76平方米,由上至下,文化层堆积达六层。在第五、六层出土瓷碗、瓷碟、瓷盘、小口罐等器物为明中期器物;在三、四层出土的青花瓷碗、瓷盘、瓷碟等器物有明晚期特征;二层为晚清时代地层。自下而上,相关出土器物表明,在古井明代酒窖池群范围内,从宋代以来就有先人酿酒活动存在。

      唐代酿酒作坊

      2010年4月,在明窖池群附近发现古代建筑遗迹,经国家文物局批准,省文物考古研究所对该地进行了探沟式发掘。

      探沟分为四个部分,面积约40平方米,向下5米,地层自现代而至唐,出土有大量酒器、陶瓷片、建筑用料、钱币、石碑、生活用具、酿酒器物等。根据发掘的实物和残留的遗迹,专家鉴定为唐代酿酒作坊遗址。

     古井贡名人馆

     展示了自公元196年至今,在亳州历任官员并与美酒结下不解之缘的名人,展现了古井贡酒源远流长的历史文化。

古井感恩馆

     主要展示的是历史发展长河中,为古井贡酒作出过贡献的功勋人物,他们中有领导、有普通员工及社会各界人士。

     古井历史文献档案陈列馆

     此馆共由第一展区建厂初期、第二展区成长壮大期、第三展区快速发展期和第四展区跨越式发展期构成。

泉神纪念馆纪念馆

      此馆是用来纪念凿井汲水的曹操之女曹节。曹节因献计凿井被后人尊为泉神娘娘。2016年,古井集团在其旧址复建了泉神纪念馆。

古井酒庄

      古井酒庄位于古井贡酒酿造遗址公园内,以古井山庄为基础扩建而成,融徽派建筑风格和苏州园林风格于一体,亭台楼阁,一步一景,宛如画境。酒庄不仅有自己的历史文化底蕴,还以生产高质量的美酒为目标。古井酒庄酒是在具有500多年历史的明清窖池群中发酵而成,并在无极酒窖及古井酒庄中窖存,每年限量发售1.2万瓶,资源稀缺。

2.张集生态酿造基地

       1991年9月,古井贡酒张集酿造基地正式投入建设,1993年建设竣工。整个基地共有4个酿酒车间,1594条发酵池,是一座典型的绿色、生态、花园式酿酒基地,2008年对外开放。该区域中的万吨地下酒库是景区参观路线中的重要景点。

3.古井贡酒质量科技园

     古井贡酒质量科技园占地面积约80万平方米,集“酒产业、酒文化、酒旅游、酒生态”四者的有机融合,强调和突出低碳环保的现代企业生产理念,风格上彰显了古井文化的凝实、厚重与大气,展现了古井人不断拼搏进取的现代企业精神风貌。整个厂区占地面积一1200多亩,共分为六大区:主办公行政区、酿造生产区、勾兑储存区、灌装生产区、配套辅助区及生活区。景区景点有:仰望曹操把酒临风的酒神广场、触摸现代酒业科技的中国白酒科普馆、寻找美酒之源的酿酒和灌装生产线,探秘隐藏地下的无极酒窖、展示古井全部酒品系列的产品中心、党建企业文化馆。

古井酒神广场

     古井酒神广场占地面积约300亩,包括曹操像、国学馆、游客服务中心、养生文化街、诗酒大道等景点。目前已经建成的是酒神主题雕塑广场,该广场占地约75亩。酒神主题雕塑总高19.6米,意在纪念196年曹操将家乡的美酒九酝春酒进献给汉献帝刘协,并由此开启了古井贡酒1800多年的进贡历史。

中国白酒科普馆

     中国白酒科普馆集中展示了古井贡酒在技术研发方面的创新成绩,立足于普及中国白酒知识,让大众看到中国白酒古井金红缘酒的美,发现中国白酒的健康养生价值。

无极酒窖

     无极酒窖”总建筑面积5.19万平方米,共分三层,内设酒窖99座,特制陶坛储存总量19999只,我们的酒窖常年处于16-26度之间的恒温状态,湿度在60-80之间。酒窖将悠久的古井酒文化与亳州独一无二的历史人文相结合,将“曹操运兵道”、“花戏楼”等文化元素完美融入其中,并吸收西方酒庄风格,可谓融汇古今、横贯中西、错落有致、高低呼应、左右通透、阴阳和中、独具一格。

     古井党建企业文化馆 古井党建企业文化馆总建筑面积3700平方米,展厅面积2100平方米,共分为鸿鹄伟业、企业党建、企业文化、产品展示、未来展望等6大展区。展馆全面记录了古井集团党委及各级党组织的发展历程,展现古井集团多年来在加强党建工作中积累的经验和做法,以及古井集团在党建引领下形成独具特色的企业文化。 古井集团党委始终坚持“围绕运营抓党建,抓好党建促发展”的工作方针,紧扣 党建立企、党建兴企、党建稳企”工作宗旨,党建工作做到了“三贴近、三注重”,注重发挥政治引领作用,以党建文化引领企业文化,以企业文化催生企业发展红色动力,从而加快集团发展步伐。同时做到,抓教育培训,打造思想五星级;抓精益党建,打造管理五星级;抓比学赶帮,打造执行五星级;抓党风党纪,打造安全五星级;抓党建带群团,打造服务五星级。

产品展示中心

     产品展示中心是集古井金红缘酒全系产品展示、品鉴、购物为一体的复合型场馆,中心共分三个功能区域,分别为展示区、品鉴区和购物区。

4.黄鹤楼酒庄和黄鹤楼森林美酒小镇

     黄鹤楼酒业拥有武汉咸宁、随州三大生产基地。武汉厂区已经完成厂区改造,成为集餐饮、住宿、科普、旅游、体验为一体的现代化酒庄。咸宁美酒森林小镇位于咸宁市经济开发区,处于“北纬30度世界名酒带”,占地近千亩,秉承原生态酿酒理念,采用位差自流技术,洞藏洞酿工艺,生产车间依山就势,在恒温恒湿的洞穴中酿出生机勃勃的好酒。在原有白酒酿造基础上,庄园还配备了白酒主题旅游、生态休闲度假等创新功能,洞穴式酿酒基地在全国范围内更是绝无仅有。

     古井白酒古井金红缘酒,品时间之浓郁,感受历史的沉淀,品味好酒之醇厚,感受浓香纯正。

 

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