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古井白酒举行春季开酿仪式
编辑:亳州金红缘酒业有限公司   发布时间:2019-02-15

古井白酒举行春季开酿仪式


   “身为古井酿酒人,我们要精挑细选,清蒸除杂,用好每一粒粮……我们要用最真的心,酿最美的酒!”古井贡酒酿造遗址公园正德广场传出铮铮誓言。2月11日农历正月初七,春节假期后开班第一天,古井贡酒·年份原浆2019春季开酿仪式隆重举行,古井集团党委书记、董事长梁金辉宣布春季开酿。
     行业有语,“春酿清、秋酿纯、冬酿甜”,“春”在古代也是美酒的代名词,春酿是古井每年的大事,标志着新一年酿造生产全面启动。
     梁金辉指出,酿酒是白酒主业稳步发展的牛鼻子,一线的酿酒员工是古井金红缘酒百年基业的基石,是呵护品质的第一道防线,希望广大酿酒人能够在后百亿的征程中继续努力,酿出更加优质的古井白酒。
     针对2019年酿酒工作,梁金辉提出四点希望:继续坚持“质量为天”的生产理念,深入贯彻“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”的生产理念,从源头抓好产品质量;坚持绿色酿造,落实“三个坚决反对”,要靠实实在在的粮食、科学完整的工艺、实事求是的态度,展现“中国龙,世界香”的古井贡酒风采;要大力弘扬聂广荣精神,学习和传承独具古井特色的老五甑工艺,习得先辈心静如水、物我两忘、一丝不苟、专注技艺的精神,实现酿酒事业的提升;深入推进“两池两道”建设,不断创新人才梯队建设,不断提升员工的技术修养,强化专业技能型人才的荣誉感和获得感,培养古井新时代的工匠。

      梁金辉与众人一同走进酿酒车间,打老堆、摸醅、闻醅,高端新酒,共同品鉴;瞻仰聂广荣雕像,向老厂长表达敬意。
    “做真人”:诚实守信,按规律办事,按科学办事,这是我们的立身之本。古井人要老老实实做人、踏踏实实做事、实实在在做市场,来不得半点虚假。不说假话、大话、空话,不瞒上欺下。“政治上的明白人,事业上的老实人,生活上的朴素人”是其基本要求。
  “善其身”:正己安人,严守法度、心存敬畏,这是我们的基本操守。古井人要管好自己、爱好自己,从生活上、工作上、学习上等方方面面守住底线,不违法、不违规,不吃拿卡要,不恶语伤人。坚持理想信念,在改造客观世界的过程中不断改造主观世界不断完善自我、提高自我。
      “酿美酒”:精益求精,崇尚工匠精神,追求极致主义,这是我们的从业之道。反对大而化之,反对搞形式、花架子。古井人要生产出最好的让消费者称道的产品。
   “济天下”:立德扬善,大爱无疆,情怀天下,这是我们的崇高追求。古井人要主动承担社会责任,做优秀企业公民。包括回报股东价值,与客户、员工及各利益相关方共享利益,不务虚名,不好高骛远,并积极行善、贡献社会、传递企业正能量。
   “做真人,酿美酒,善其身,济天下”,虽然只有12个字,但是包含了人类对于“真、善、美、天”的永恒追求。其中,既有“做人”与“做酒”的统一,又有“个人”与“天下”的统一,它把员工、企业(产品)、社会有机地融合起来,就像社会主义核心价值观国家、社会、个人三个层面的统一,或如古代“修身、齐家、治国、平天下”,崇尚“天人合一”一样。可以说,古井核心价值观既是对中华文化的继承发扬,又是对社会主义核心价值观的具体践行,它是新时期古井人的行为指南和精神高地。
      古井白酒集团及古井贡酒股份公司高管和酿造管理中心员工代表等参加活动。

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